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| Chuchillo para cortar pan http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=5&t=4928 |
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| Autor: | nicos10 [ Vie 28 Feb, 2014 22:56 ] |
| Asunto: | Re: Chuchillo para cortar pan |
Eso del cuchillo húmedo al cortarlo es porque hechas demasiado agua a la masa. Al hacerlo en máquina es muy difícil dosificar la cantidad exacta de agua porque no se palpa la masa como amasando a mano. Ademas el sabor del pan no es mismo que amasando a mano y cociendo en el horno. No es verdad? Saludos |
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| Autor: | kepapa [ Mar 17 Feb, 2015 17:57 ] |
| Asunto: | Re: Chuchillo para cortar pan |
Pues yo estaba igual y cansado de que me cortara mal y que me acabara cortando yo mismo, me he comprado un cuchillo de marca victorinox y ahora es un placer cortar pan. |
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| Autor: | SandraGarcia [ Lun 21 Sep, 2015 9:41 ] |
| Asunto: | Re: Chuchillo para cortar pan |
Yo uso uno similar al que ha puesto Izaskun en la foto. ¡A mí tampoco me gusta que se rompa el pan al cortarlo!  Otra cosa, dependiendo que guantes uséis, haceros con unos buenos guantes de seguridad, que un día un poco más y me quedo sin huellas dactilares 
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