Buenos días:
Antes de nada, nos gustaría presentarnos. Somos un grupo de profesionales de distintos sectores que se han conocido estudiando un post-grado en el ESIC. Como había buen feeling, nos hemos juntado para realizar un proyecto de negocio. Dicho proyecto se centra en la creación de un horno que cubra las necesidades de una comunidad tan especializada como sois los panarras. Asi, en crudo.
Os escribimos porque, para que este proyecto llegue a buen término, necesitamos vuestra ayuda. ¿Como?. La respuesta está un poquito más abajo.
Tras "tocar" muchos foros y fuentes, la verdad es que extraña el vacio existente de un horno específico para panadería que cumpla los requisitos que nosotros consideramos indispensables para que el panarra de hoy vea recompensados sus esfuerzos sacando unos panes como Dios mana:
1. que sea de radiación y lleve material refractario
2. que sea capaz de realizar una inyección de vapor graduable en duración
3. que sea integrable en el hueco de 60 con el que cm que cuentan las cocinas modernas
Sabemos que hay alguna opción en el mercado muy digna que cumple algunas de estas características, pero no todas a la vez. También sabemos que existe la necesidad, ya que entre los apaños que se marca alguno (resistencias extra, cacitos con piedras y agua, etc...) y las ganas que se le dedican (hemos leido a algún panarra por ahí que se ha sacadi un master en transferencia de calor y material refractario para mejorar sus panes), que quereis lo mejor queda más que demostrado.
Nuestra idea es generar un diseño que luego se haga realidad mediante crowdfounding. Antes de meternos en todo el berenjenal, nos es SUMAMENTE IMPORTANTE saber vuestra opinion sobre la idea. Para ello, os pedimos que relleneis la encuesta a la que os llevará este link:
Nos es muy importante saber que pensais de nuestra idea, si os parece interesante, si echais en falta algo... Creemos que, con los datos de esta encuesta, podremos conoceros un poco más y saber si esto puede tirar para adelante.
Os agradecemos de antemano la ayuda!!!
Un saludo
