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 Asunto: Elaborar pan de brona en casa
NotaPublicado: Vie 18 Ago, 2017 10:27 
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Registrado: Vie 18 Ago, 2017 10:16
Mensajes: 1
Hola, soy gallega y vivo fuera de Galicia, así que me gustaría poder hacer mi propio pan de brona (de maiz) en casa. Lo haría una vez a la semana, y mi duda es si haciendo el amasado con robot quedará con el mismo grosor, y la miga tan compacta como haciéndolo manual. He encontrado una amasadora muy bien de precio y el diseño muy atractivo y me quería animar. Además nunca he utilizado la harina de maíz ni la de centeno, tampoco sé si es muy manejable. Gracias por la ayuda


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 Asunto: Re: Elaborar pan de brona en casa
NotaPublicado: Vie 18 Ago, 2017 12:01 
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Registrado: Sab 09 Abr, 2011 19:36
Mensajes: 908
Hola Saleta,
el asunto brona fue tema del mes hace un tiempo. En este hilo podrás encontrar bastante información para comenzar con el asunto: viewtopic.php?f=7&t=4898

Saludos,

Jose


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Traducción al español por Huan Manwë