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| Hornear en Molde. (Tipos, experencias, soluciones) http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=5&t=7758 |
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| Autor: | Seguelispunk [ Mié 17 Jul, 2019 4:53 ] |
| Asunto: | Hornear en Molde. (Tipos, experencias, soluciones) |
Buenas, como mencione en el "asunto", quisiera saber sus experiencias sobre el horneo molde. decidi pasar de la hogaza al molde y tuve pésimas experiencias, (pan pegado completamente). si tienen consejos y tipos de moldes se los agradeceria enormemente! |
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| Autor: | minimartinet [ Mié 17 Jul, 2019 8:09 ] |
| Asunto: | Re: Hornear en Molde. (Tipos, experencias, soluciones) |
Hola, Yo no soy muy partidario del pan de molde, pero a veces lo debo hacer para mi esposa, pues sus dientes no resisten la corteza de mis panes redondos hechos al horno de leña, cuando hago panes de molde siempre tengo muy presente lubricar bien el molde de metal con aceite, aunque tambien se puede hacer con mantequilla, como mas esponjosa este la masa, mas facil sera desmoldarlo. Yo los saco del molde una vez se han enfriado unos minutos despues de salir del horno. Suerte |
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| Autor: | Seguelispunk [ Mié 17 Jul, 2019 11:50 ] |
| Asunto: | Re: Hornear en Molde. (Tipos, experencias, soluciones) |
| Autor: | Katalin [ Mié 17 Jul, 2019 23:17 ] |
| Asunto: | Re: Hornear en Molde. (Tipos, experencias, soluciones) |
| Autor: | minimartinet [ Jue 18 Jul, 2019 7:05 ] |
| Asunto: | Re: Hornear en Molde. (Tipos, experencias, soluciones) |
Hola, Si pones aceite en el molde y luego añades harina de arroz, es posible que esa sea la causa, elimina la harina es muy posible que haga que se pegue. Suerte |
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| Autor: | Seguelispunk [ Vie 09 Ago, 2019 16:25 ] |
| Asunto: | Re: Hornear en Molde. (Tipos, experencias, soluciones) |
Muchas gracias por sus consejos, solucione el problema cambiando el molde... ya que el molde que estaba ocupando era extremadamente economico (3 dolares) y opte por unos Mantays que colocando solo aceite se desmoldan de maravilla!, muchisimas gracias!! |
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| Autor: | Manu62 [ Mar 28 Ene, 2020 11:53 ] |
| Asunto: | Re: Hornear en Molde. (Tipos, experencias, soluciones) |
Como bien dice Katalin lo mejor que funciona es el papel de horno , con eso no se te pega nada y sale muy bien. un saludo |
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