ayer volvi a hornear ! grissines , la receta del principio del hilo de la focaccia , solo hice algunas modificaciones y que SABOR ! pareciera que estaba comiendo grissines de queso ! y no tenian un solo gramo. yo creo que la MM acidifico un poquitin la mezcla y parecia queso ! que delicia ,valio la pena probar .
275 gr de harina blanca panificable (la receta original lleva 375 gr )
100 gr de MM 50 /50 harina de trigo integral /harina de centeno integral bien activa (la receta original lleva levadura, yo no le puse nada ! )
40 gr de aceite de oliva extra virgen
100 gr de agua caliente (la original lleva 160 gr , pero mi MM estaba liquida, asi que calcule al ojo que lleva poca agua )
6 gr de sal
3 gr de Miel de abeja oscura ( no se siente el dulce )
6 gr de aceite de ajonjoli
harina de maiz amarillo gruesa para espolvorear y semillas de ajonjoli .
me salieron 22 palitos y apenas salieron, desaparecio la mitad ...asi que en la foto se ven pocos
esta pendiente otra receta , haber cuando consigo la harina !
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