El foro del pan

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 Asunto: Pan duro, masa apelmasada y cruda.
NotaPublicado: Mar 28 Nov, 2017 11:28 
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Registrado: Mar 28 Nov, 2017 10:51
Mensajes: 1
Buenos días, acabo de comprarme una panificadora moulinex uno. He hecho una receta de pan blanco de trigo integral exactamente igual que biene en la receta del libro que viene con la panificadora. Lo he puesto en el programa que decía y el pan ha salido duro como una piedra y la miga totalmente apelmasada y cruda. No se si la panificadora está mal o algo no he hecho bien.

gracias.

Un saludo.


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 Asunto: Re: Recetas para panificadora
NotaPublicado: Mar 19 Dic, 2017 22:28 
 Perfil

Registrado: Sab 24 Jun, 2017 18:21
Mensajes: 19
Buenas noches!
Al fin me decido a compartir en el foro...
Esta receta de pan de espelta 100% la hago al menos 2 veces por semana para desayunar:
200g agua
175g zumo de naranja
250g harina espelta blanca
250g harina espelta integral
2 cucharadas lino dorado
2 cucharadas sésamo
3/4 cucharadita (de la que viene con la panificadora) levadura seca
9g sal
Mi panificadora, la Silvercrest del Lidl. Programa 3, para pan de 750g y tostado medio.
Cuando le quito las aspas, le añado unas pocas semillas más por encima.


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Traducción al español por Huan Manwë