Después de 2 intentos con harinas integrales (de centeno y avena) que resultaron sendos ladrillos (buenos de comer) por seguir las instrucciones del recetario (y confundirme con el programa: no elegí el de pan integral
)...un bizcocho de limón muy sencillo y muy rico.Receta adaptada del bizcocho de limón:
5 huevos medianos
300 gramos de azúcar blanca
1 pizca de sal
180 gramos de mantequilla ablandada
450 gramos de harina Gallo (normal no fuerte)
3/4 sobre levadura química Royal (sobre rojo)
1 limón (jugo y ralladura)
Se baten los huevos, el azúcar y el zumo de limón durante 5 minutos. Lo hice con una batidora corriente de esas de brazo.
Se deposita en la cubeta de la panificadora, se añade la harina y en un extremo la sal y en otro la levadura química. Ahora se pone la mantequilla ablandada y la ralladura de limón. Programa 14 y tostado suave.
La segunda tanda de bizcochos de limón me ha salido bastante mejor. Mantengo la receta y el tostado suave.
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