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 Asunto: Re: Panettone. Receta diciembre 2011
NotaPublicado: Dom 31 Dic, 2017 15:10 
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Registrado: Vie 25 Abr, 2014 21:36
Mensajes: 473
Panettone (con levadura fresca) Giambattista Montanari

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Todo el procedimiento en https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... ater&ifg=1


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 Asunto: Re: Panettone. Receta diciembre 2011
NotaPublicado: Dom 31 Dic, 2017 18:36 
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Registrado: Jue 26 Mar, 2015 16:56
Mensajes: 7
:o Que pasada de panettone


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 Asunto: Re: Panettone. Receta diciembre 2011
NotaPublicado: Dom 31 Dic, 2017 19:52 
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Registrado: Vie 25 Abr, 2014 21:36
Mensajes: 473
Emmita escribió:
:o Que pasada de panettone


;)


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 Asunto: Re: Panettone. Receta diciembre 2011
NotaPublicado: Mar 02 Ene, 2018 21:13 
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Registrado: Dom 13 Mar, 2011 22:04
Mensajes: 454
Ubicación: Tortosa
Qué bueno, Daydreamin!


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 Asunto: Re: Panettone. Receta diciembre 2011
NotaPublicado: Mié 03 Ene, 2018 11:26 
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Registrado: Vie 25 Abr, 2014 21:36
Mensajes: 473
ona escribió:
Qué bueno, Daydreamin!


Un saludo ;)


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 Asunto: Re: Panettone. Receta diciembre 2011
NotaPublicado: Dom 07 Ene, 2018 13:12 
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Registrado: Lun 02 Sep, 2013 8:55
Mensajes: 67
Repito con la receta de Vallejo.

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La miga ya la pondré que este aún no lo he abierto. Está buenísimo.


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 Asunto: Re: Panettone. Receta diciembre 2011
NotaPublicado: Lun 08 Ene, 2018 16:58 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 5975
Madre mía!Wow! :o


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 Asunto: Re: Panettone. Receta diciembre 2011
NotaPublicado: Lun 08 Ene, 2018 22:26 
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Registrado: Mié 20 Dic, 2017 15:25
Mensajes: 10
Impresionantes estos dos últimos panettones, :o


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 Asunto: Re: Panettone. Receta diciembre 2011
NotaPublicado: Mar 09 Ene, 2018 8:41 
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Registrado: Lun 02 Sep, 2013 8:55
Mensajes: 67
Muchas Graciass!!!! :oops: La verdad que quedé muy contenta, no será como el de las hermanas Smilli, pero prefiero hacer de momento este, que cuando lo he hecho con masa madre natural no me han salido y lleva mucho trabajo. Además una cosa que me trae de cabeza es que en otras recetas no ponen la cantidad exacta de huevo por lo que me suelen salir masas con exceso de hidratación, bien porque me cuesta amasar o por que mis harinas absorben menos agua, no sé.

La receta es esta, (de nuevo Gracias Vallejo) sólo la modifiqué en el relleno que le puse Chocolate del 70 % y naranja confitada en casa.

http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?p=13889#p13889
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Traducción al español por Huan Manwë