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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Dom 24 Dic, 2017 7:42 
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Registrado: Lun 02 Sep, 2013 8:55
Mensajes: 67
:shock: :shock: :shock: Jon, no paras, tu familia tiene que estar contentísima cuando te ven ya que los conquistas por la barriga :D


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Dom 24 Dic, 2017 17:16 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
Mensajes: 1667
Muchas gracias maja.

Pues ya tengo el postre de esta noche listo.

El Tronco de Navidad que preparo cada año, relleno de crema de castañas y bien bañado con infusión de bayas de saúco y cobertura de chocolate.

Contento de cómo me ha quedado, cada año un poco mejor.

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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Dom 24 Dic, 2017 19:01 
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Registrado: Mié 07 Abr, 2010 12:07
Mensajes: 573
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Como tu dices, Jon Kepa, "brutal"...
¿Para cuantos leñadores este tronco y de que haces estas setas?
P.S. ¡Feliz Navidad, amigo!


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Dom 24 Dic, 2017 19:26 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
Mensajes: 1667
Vallejo escribió:
Como tu dices, Jon Kepa, "brutal"...
¿Para cuantos leñadores este tronco y de que haces estas setas?
P.S. ¡Feliz Navidad, amigo!


Eskerrik asko majo.

Para 5, es hermosote y aparte hay recortes.

Las setas las hago con un fondant que hago con nubes y azúcar glas.

A pasar buena noche


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Mar 26 Dic, 2017 16:28 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 5975
Qué barbaridad de cosas ricas haces Jon! :o Enhorabuena, todo te sale que ni bordado!!!


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Jue 04 Ene, 2018 3:22 
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Registrado: Mié 07 Abr, 2010 12:07
Mensajes: 573
Ubicación: Bilbao
Almendras en chocolate/ Amande chocolat
por Christophe Felder

Almendra cruda y pelada - 200 g
Almibar - 40 g (azucar y agua 6:5)
Chocolate con leche - 200 g
Sal - una pizca
Azucar glass - 100 g
Cacao polvere - 25 g

P.S. Autor aconseja degustar estas "Amande chocolat" con una taza de café.


Adjuntos:
Amande chocolat.JPG
Amande chocolat.JPG [ 77.18 KiB | Visto 209 veces ]
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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Jue 04 Ene, 2018 11:43 
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Registrado: Vie 25 Abr, 2014 21:36
Mensajes: 473
Vallejo escribió:
Almendras en chocolate/ Amande chocolat
por Christophe Felder

Almendra cruda y pelada - 200 g
Almibar - 40 g (azucar y agua 6:5)
Chocolate con leche - 200 g
Sal - una pizca
Azucar glass - 100 g
Cacao polvere - 25 g

P.S. Autor aconseja degustar estas "Amande chocolat" con una taza de café.


:shock: :shock: :o :o


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Sab 06 Ene, 2018 2:49 
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Registrado: Mié 07 Abr, 2010 12:07
Mensajes: 573
Ubicación: Bilbao
Gracias, DayDreamin!


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Sab 06 Ene, 2018 19:16 
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Registrado: Vie 25 Abr, 2014 21:36
Mensajes: 473
Galette des Rois Bruno Albouze

- Hojaldre Invertido
- Crema frangipane

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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Dom 07 Ene, 2018 16:00 
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Registrado: Mié 07 Abr, 2010 12:07
Mensajes: 573
Ubicación: Bilbao
DayDreamin - este "Galette des rois" es genial!
P.S. Hace tiempo estoy pensando hacerlo. ¿Qué es lo mas difícil?


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Traducción al español por Huan Manwë