El foro del pan

Panettone siguiendo la fórmula que puso Vallejo con prefermento, solo que yo he puesto cacao en la masa, menos levadura y he ido corrigiendo agua hasta que la vi a mi gusto.

Además me hice yo el molde, y hasta última hora no sabía si aguantaría bien o qué, por fuera no es el más bonito que he hecho pero por dentro buenísimo.

El relleno es chocolate, citronat y pasas.

Es sencillamente brutal, y el sabor porque no se puede por aquí que si no

Eskerrik asko majo

Este es mi Jon... que grande. Se me hace la boca agüita. Yo me pongo hoy mismo con el mío.

Ona... que maravilla de panes, que elegantes

Carulo a todos nos pasa a veces... la próxima vez si ves que se te tuesta mucho, pon una lámina de albal superpuesta por encima para que no se llegue a quemar la superficie.

Pitas que hice ayer para cenar, y como siempre un vídeo de como suben en el horno, no me canso de verlas

Se caen lagimones viendo este hilo, que grandes sois todos, unas elaboraciones preciosas, gracias!!