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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 11.12-17.12.2017 ¿Qué has hornea
NotaPublicado: Sab 16 Dic, 2017 17:57 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
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Croissants, disfrutando haciéndolos.

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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 11.12-17.12.2017 ¿Qué has hornea
NotaPublicado: Sab 16 Dic, 2017 18:36 
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Registrado: Dom 01 Oct, 2017 23:09
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Ubicación: Gran Canaria
Julekake (pan noruego de navidad).
Empiezo a hacer este tipo de masas por variar un poco y que mi MM no se me duerma demasiado :D


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 11.12-17.12.2017 ¿Qué has hornea
NotaPublicado: Dom 17 Dic, 2017 0:34 
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Registrado: Mié 20 Mar, 2013 23:31
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Jolín John...
Eso n es de verdad... son tan perfectos que parecen un recortable :lol:


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 11.12-17.12.2017 ¿Qué has hornea
NotaPublicado: Dom 17 Dic, 2017 0:35 
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Registrado: Mié 20 Mar, 2013 23:31
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Carulo tiene una pinta estupenda jule... ¿que?


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 11.12-17.12.2017 ¿Qué has hornea
NotaPublicado: Dom 17 Dic, 2017 0:46 
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Registrado: Mié 20 Mar, 2013 23:31
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Dos trenzas de mm al 100%, una roscada y otra recta (bueno más o menos) :lol:


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Última edición por Gozzila el Dom 17 Dic, 2017 0:52, editado 3 veces en total
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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 11.12-17.12.2017 ¿Qué has hornea
NotaPublicado: Dom 17 Dic, 2017 0:48 
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Registrado: Mié 20 Mar, 2013 23:31
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Bizcocho de plátano y nueces del libro de Ibán y alma.
Va para las niñas.
También he hecho dos panettones que van de regalo pero aún se están enfriando dados la vuelta... mañana pongo fotos si me da tiempo


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 11.12-17.12.2017 ¿Qué has hornea
NotaPublicado: Dom 17 Dic, 2017 8:17 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
Mensajes: 1670
Baguettes hechas con la fórmula de @labekookindegia del libro de @ibanyarza pan casero.

Es una fórmula que he hecho un montón de veces y me gusta, en esta ocasión van con 100% Aurora eco molida a la piedra.

BRU-TA-LES sin más.
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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 11.12-17.12.2017 ¿Qué has hornea
NotaPublicado: Dom 17 Dic, 2017 8:18 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
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Buen hilo esta semana :P


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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 11.12-17.12.2017 ¿Qué has hornea
NotaPublicado: Dom 17 Dic, 2017 8:28 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
Mensajes: 1670
Dos cocas de patata que he hecho para los críos, para el cumple del peque.

Todo lo que daba el horno, no veas si pesan, 60 cm que mide :lol:
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 Asunto: Re: Diario semanal panadero 11.12-17.12.2017 ¿Qué has hornea
NotaPublicado: Dom 17 Dic, 2017 8:36 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
Mensajes: 1670
Seguimos con el Panettone con prefermento, esta vez para ver qué tal la conservación, este se quedará ahí envuelvo hasta el finde que viene

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Traducción al español por Huan Manwë