Pues yo, como soy un poco cabezota, y me gusta la masa madre para el pan, he vuelto a hacer roscón con masa madre pero ayudándome de un poco de levadura (gracias Izaskun y Jon Kepa por los consejos).
No se si estará mejor que el anterior, pero (lo sé, la foto es pésima
) me ha dado mejor sensación cuando lo he sacado del horno. La miga, a la noche...Nada en comparación con los vuestros, que menuda producción, madre mía! Como lo hacéis??
Y la miga el dia despues...
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¡Qué rico tiene que estar todo.Uff!