Me voy a estrenar con foto por este hilo también
Mi primer pan lo he puesto en el hilo de los primeros panes, por si queréis echar un vistazo y no ser pesada.
Aprovechando que tenía un poco de excedente de masa madre, me lié la manta a la cabeza y como iba a hacer Hot cross Buns, que me encantan, pensé.... ¿y si en vez de levadura los hago con la masa madre que tengo? así que estuve intentando calcular la proporción que debía ponerle a la receta que tenéis por aquí, y llegue a la conclusion, gracias al blog de El invitado de invierno que tiene una receta de los Hot cross buns con chocolate, que debía ser aproximadamente un 23%
Un poco atrevida, ya que aun no estaba si quiera horneando mi primer pan, peroooooo contaba con la suerte del principiante, y he de decir que han quedado bastante buenos.
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