Buenos días,
Me llamo Leire y me inicio en esto de hacer pan.
Tras varias semanas informándome a través del foro y libros (el de dan lepard y el de iban yarza, sobre todo), este fin de semana he roto el hielo y me he puesto manos a la obra.
Para probar la técnica de amasado y testar mi horno nuevo con función vapor, he decidido empezar con la receta sencilla que aparece en la guía básica para empezar a hacer pan. He hecho el paso de la autolisis y he usado levadura seca de panadero. He seguido los pasos al pie de la letra y el resultado no puede ser mas satisfactorio.
Animo a cualquier iniciado a seguir esta receta como primer pan y agradezco a los usuarios de este foro por compartir su saber y experiencia para que otros podamos aprender.
Quisiera compartir con vosotros los resultados de mi primera incursión en este mundo. Que os parece?
Gracias y un saludo!
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