Después de años sin publicar en el foro... (madre mía que vergüenza), vuelvo al redil aprovechando este confinamiento que nos ha tocado vivir y retomo el panarreo, que lo tenía bastante, bastante abandonado. No horneaba panes de verdad, sólo algún panecillo tipo mediasnoches, pitas y algún molde muy de vez en cuando.
Asi que hoy me he puesto las pilas y aprovechando que el congelador ya hacía eco, lo he llenado de cosas ricas:
Un molde de yogur y miel, lo abriré mañana para ver los interiores:
Con la misma masa, unos bollitos para almuerzos y meriendas, con su miga correspondiente:
Una hogaza con centeno blanco con su miga:
Y unos molletes con poolish:
Estoy muy, muy contenta con la hogaza, aún recuerdo mis últimos panes de verdad y no había manera de conseguir esa miga tan rica.
Y bueno, a ver si me animo a postear más y pasarme por aquí más a menudo. En el Facebook si que no hay problema, estoy por allí todos los días