Vamos a contribuir con algunas en una zona que tienes despoblada:
Panaderia Rabanillo (Mombuey, Zamora)
Pan tradicional. Hacen unas hogazas de centeno magistrales y las empanadas de antologia. Venden harina a granel (Haribosa, creo, de Gabiono Bobo) y levadura fresca.
http://maps.google.es/maps?q=42.023724, ... 27874&z=16Comentar que es un referente en toda la provincia y alrededores como pan excelente. La gente para de camino a Galicia por las empanadas. Tiene otro obrador/despacho en Zamora capital:
http://maps.google.es/maps?q=41.492837, ... 03484&z=19En Mombuey hay otra buena panadería que se llama "El Pan nuestro" si no me equivoco.
Esta enfrente de la gasolinera, y como todo, para gustos colores. Yo soy mas de Rabanillo pero hay mucha gente que se decanta por esta otra.
http://maps.google.es/maps?q=42.022313, ... 13937&z=17En Zamora capital hay bastantes sitios donde comprar buen pan, generalmente los despachos suelen tener pan de varios obradores de la capital y de pueblos de alrededor. Aqui es muy tipico el Pan de Carbajales, aunque hay muchos pueblos con panes excelentes, este se ha llevado la fama desde siempre. A mi particularmente no es de los que más me gusten. Para mi gusto es un pan tirando a seco con la miga arenosa y generalmente algo blanquecina la corteza.
Desde hace unos años hay una empresa que me ha llamado la atención por su implantación y crecimiento, a parte que hacen muy buen pan para mi gusto (con salvedades y errores, no todo va a ser de color de rosa jajaja) Las barras "industriales" tienen una buena corteza y aguantan 2 días en perfecto estado. Las hogazas las suelo consumir habitualmente, de 600g y de 1 Kg, aguantan hasta 4/5 dias con el método de Iban de poner la miga sobre la tabla de madera y nada más. No son muy regulares en el acabado, hay días que quedan muy hinchadas, otros más planas y algunas veces cavernosas, pero el sabor y la miga me encantan de cualquier forma.
Se trata de las panaderias de El Viso de Villaralbo. Han montado una "cadena" de cafeterias con despacho por toda la ciudad que abren todos los dias hasta las 10 de la noche, te paso las que conozco, aunque seguro que hay algunas mas:
Esta esta debajo de mi casa, aunque en la foto aun aparece el local cerrado:
http://maps.google.es/?ie=UTF8&ll=41.51 ... 94,,0,4.95En el barrio de Pinilla:
http://maps.google.es/maps?q=41.496013, ... 03484&z=19Enfrente del Hospital:
http://maps.google.es/?ie=UTF8&t=h&laye ... 06968&z=18Este es un despacho que suele tener panes variados, tiene hogazas del Viso y suele tener también de Carbajales, se llama "La esquina de Asun" o ago asi:
http://maps.google.es/maps?q=41.507027, ... 03484&z=19Aqui hay otro despacho de otro obrador importante que es "Don Carlos". Tiene varios mas repartidos por la ciudad:
http://maps.google.es/maps?q=41.50308,- ... 03484&z=19Ya me irán surgiendo más.