Hola .
La Subirana , en Molina de Segura ( c/ Triunfo 64 . Movil 663 06 93 09 ) ,
info@lasubirana.com. tienen un curso de iniciación al pan el 17 Enero de 10-17 h 50 euros , yo lo hice y vale la mucho la pena !!! Curso claro e impartido por muy buena gente , formados con La Cocina de Babette . Verás todo el proceso desde la masa madre hasta cuatro tipo de panes que harás y te llevarás a casa . Tienen distribuición también en Murcia en varias herboristerías . Si te interesa el curso no lo demores por que suelen estar muy solicitados .
Masa Madre en Plaza Circular , panes también muy bien elaborados , mucha variedad y un panadero , que por lo que dicen, muy accesible para cualquier tipo de consulta o duda . Venden también harinas ecológicas .
Panadería Pan Moreno (
http://www.panaderiamoreno.com/ ) no la conozco pero parece que también tienen muy buena calidad de pan , hay varias en Murcia y alrededor .
Espero haberte ayudado !