El foro del pan

Jo, macho, qué crónica pizzera!
Gracias mil!

Yo las harinas las compro en la web de la Panadería Rincón del Segura.

Estoy acabando un saco de 25 kg de Harina de Fuerza Ecológica que compré en Unión Harinera. Esta harina me ha parecido sencillamente fantástica y, bueno, el precio es de risa (creo que ni llegó a los 17 €) comparado con lo que he llegado a pagar por harinas ecológicas.

El tema es que un saco sería lo máximo que yo puedo almacenar en mi casa y, visto el resultado de esta harina, ahora me gustaría probar también la integral ecológica, pero ahí sí que no me atrevo a comprar 25 kg porque no sé cuándo los acabaría... Por eso, busco alguien que esté interesado en hacer una compra a medias (podríamos hacernos con un saco de Fuerza ecológica y otro de Integral ecológica), y si somos 3 también cabe la posibilidad de adquirir un saco de centeno integral (éste ya no es ecológico), sólo tocaríamos a 8 kilitos de cada.

De la harina de fuerza ecológica, repito, doy fe de que no tiene nada que envidiar a harinas que la duplican o triplican en precio. Gran sabor, además de que aguanta sin inmutarse hidrataciones del 75% sin tener que enharinar excesivamente la encimera o las manos para el formado y la masa madre de esta harina que siempre reservas, en la nevera continúa subiendo un par de días.

alguien se anima?

Editado 18/12: Pues nada, visto el éxito ya me he comprado un nuevo saco de fuerza ecológica

Muchos nos quejamos de los gastos de envío de El Amasadero o de que solo cuando vamos a las zonas de costa (harinas Allinson) o al extranjero podemos traernos pequeños tesoros.
Se me ha ocurrido que si hacemos una lista o un pedido entre varios y después nos ponemos en contacto con algún conductor de la zona que nos interese vía bla bla car podemos tener el material que queramos por unos gastos de envío mínimos.
Esa persona iría al supermercado con una lista, traería el material en el maletero de su coche y nosotros le pagaríamos como si fuésemos un pasajero (o dos dependiendo del volumen de compra).
Teniendo en cuenta que el dinero que cuesta un viaje en bla bla car ronda los 8 euros/persona creo que saldría baratísimo.
Lo que no tengo claro es la forma de pago del pedido (no del viaje en si) para que no nos estafen.

Se admiten sugerencias.

Si alguien está interesado que me lo diga!!!

Bueno, hace muyyy poquito que descubrí este lugar, y fué gracias a un chaval panadero que nos lo aconsejó (es que no se si se puede poner publicidad, por eso me abstengo), coincidimos en el curso que hizo Ibán Yarza en Granada y fuí a probar. http://elmolinodeferrrer.e.movistar.es/default.html
Aparte de lo que veis en el enlace, tienen harina w200-220 (según me dijo el chico) y me ha gustado muchisimo, y un mix de cereales que a mi por lo menos, me ha encantado... Y lo mejor, en sacos de 5 Kg. Particularmente, 25 kg en mi casa no los gastaría a tiempo, así que me viene genial. Precios? Estupendos. Es un molino centenario, y según me dijo este chico, te lo enseña si lo pides, pero siempre que he ido lo he visto tan atareado, que me ha dado cosilla... Aquí tenéis otro sitio disponible. Al final, buscando buscando, hay de todo!!!
Un saludo, cualquier duda, ya sabéis.

Hola! Me he mudado de Reykjavik a Granada y no se donde puedo comprar harinas especiales (t-80, tritordeum), malta diastásica y otros ingredientes que no se encuentran en carrefour. Alguien conoce alguna tienda? Gracias!