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Fácil encontrar levadura fresca en tiendas árabes http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=8&t=389 |
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Autor: | cookiemonstrua [ Mar 20 Abr, 2010 11:31 ] |
Asunto: | Fácil encontrar levadura fresca en tiendas árabes |
Por si os puede interesar: Ayer descubrí que en muchas tiendas "halal" (incluida la que está cerquita de mi casa) venden tacos de levadura fresca prensada muy económica. A 1 euro los (si no recuerdo mal) 300 grs. |
Autor: | Ibán [ Mar 20 Abr, 2010 11:37 ] |
Asunto: | Re: Fácil encontrar levadura fresca en tiendas árabes |
Hola, cookiemonstrua. Muy buen apunte, seguro que es muy útil a mucha gente. Yo siempre recomiendo las tiendas árabes porque muy frecuentemente tienen levadura. Cuando no es fresca es seca; la mayoría de las tiendas árabes que he visto (por no decir todas) tienen unos paquetes de una marca que es algo así como Brugge. Son azules con las letras negras y un detalle en amarillo. A falta de levadura fresca, la seca bien usada da el mismo resultado (aquí ). En las tiendas indias o paquistanís yo no lo he visto tan frecuentemente. Edito: he cambiado el título de tu hilo para que sea más preciso y la gente sepa, de un vistazo, de qué trata el asunto. Edito2: como comentario general, las tiendas árabes a mí no me han dado más que satisfacciones. Hay algunas que tienen productos de muy buena calidad; desde sémola para hacer panes al estilo magrebí, dulces y tiernos, hasta olivas marroquís increíbles, lacteos bien buenos (laban), incluso sus salchicas "merguez" o las especias y salsas. La mezcla de especias Ras el hanout o la pasta de chile picante harissa Ay, qué mala hora para hablar de comida. |
Autor: | cookiemonstrua [ Mar 27 Abr, 2010 22:51 ] |
Asunto: | Re: Fácil encontrar levadura fresca en tiendas árabes |
Totalmente de acuerdo con todo lo que comentas y editas... Sobretodo las aceitunas, que están de muerte! Sólo quiero comentar que no eran 300gr... Eran 500! Así que aún sale más barata... Hoy la he probado y funciona de maravilla. Ahora voy a tener que gastarla en unos 12 días... Alguien quiere un cacho? |
Autor: | Izaskun [ Mié 28 Abr, 2010 12:48 ] |
Asunto: | Re: Fácil encontrar levadura fresca en tiendas árabes |
Autor: | Gusete [ Mié 28 Abr, 2010 12:57 ] |
Asunto: | Re: Fácil encontrar levadura fresca en tiendas árabes |
Confirmado, congela perfectamente, se saca a descongelar en nevera un rato antes (para evitar olvidos) y se usa normalmente. Congela trozos de 20 o 50 gramos, en función del uso que le suelas dar, para consumir durante unos 10 días desde que los descongelas |
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