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Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=8&t=420 |
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Autor: | ogarciab [ Sab 24 Abr, 2010 8:49 ] | ||
Asunto: | Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) | ||
Buenas compañeros, Finalmente podemos sacar un listado de harinas de supermercado panificables , correcto? Alguien sabe como podríamos tener un listado fijo y que pudiéramos ir actualizando ?? en un blog o similar? Si alguien tiene idea como hacerlo recopilo la información y lo colgamos. Saludos varios !! Harinas panificables (Se considera harina de fuerza cuando hay entre 10 - 12% proteina) % proteinas Supermercado Precio Harina de marca Gallo 11% Cualquiera 0,90 euros/Kg Harina de fuerza Harimsa Cualquiera 1,50 euros/750 gramos Harina de fuerza del Mercadona 12% Mercadona Harina de fuerza de Makro Makro 0,70/0,90 euros /5kg/20KG Harina marca dia 10% Dia Biotrend, Organic Strong White Bread Flour 9,80% Lidl 0,90 euros/kg Aldi El corte inglés Alteza 14% Gigante 0,35 euros/kg Harina supermercados Alimerka: 10 % de proteína. 0.35 € el kilo (Asturias y Castilla y León, principalmente) Trigos españoles.
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Autor: | Ibán [ Sab 24 Abr, 2010 13:45 ] |
Asunto: | Re: Lista de harinas de supermercado |
Hola, tan sencillo como ir acumulándolos en el primer mensaje de este hilo. Yo lo bloqueo en la primera página y se queda ahí para que todo el mundo lo vea De hecho, lo bloqueo ya. Id poniendo cada harina, precio, súper en los que se encuentra, ciudades, características, comentarios, y yo las voy subiendo (también lo pueden hacer los otros administradores). Esta idea de crear hilos básicos fijos es común a todo el foro, la capacidad de crear unas buenas informaciones básicas de referencia: - Harinas - Fermentación - Procesos, etc. |
Autor: | ogarciab [ Lun 03 May, 2010 21:56 ] |
Asunto: | Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) |
Harinas panificables (Se considera harina de fuerza cuando hay entre 10 - 12% proteina) % proteinas Supermercado Precio Harina de marca Gallo 11% Cualquiera 0,90 euros/Kg Harina de fuerza Harimsa Cualquiera 1,50 euros/750 gramos Harina de fuerza del Mercadona 12% Harina de fuerza de Makro Makro 0,70/0,90 euros /5kg/20KG Harina marca dia 10% Dia ? Biotrend - Organic Strong White Bread Flour 9,80% Lidl 0,90 euros/kg Aldi El corte inglés Alteza 14% Gigante 0,35 euros/kg |
Autor: | CarolB [ Mié 05 May, 2010 9:36 ] |
Asunto: | Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) |
Harina de marca blanca de supermercados Alimerka: 10 % de proteína. 0.35 € el kilo. Es una cadena de supermercados que se encuentra en Asturias y Castilla y León, principalmente. Procedente de trigos españoles. |
Autor: | Zontxo [ Dom 29 Ago, 2010 9:45 ] |
Asunto: | Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) |
Enredando por internet encontré las hojas técnicas de 4 de las harinas que tiene Makro: http://www.makro.es/servlet/PB/show/107 ... g%20MQ.pdf http://www.makro.es/servlet/PB/show/107 ... 20M.Q..pdf http://www.makro.es/servlet/PB/show/107 ... 20M.Q..pdf http://www.makro.es/servlet/PB/show/107 ... 20M.Q..pdf ... y es que esto del internes es la leche |
Autor: | ensayo50 [ Lun 30 Ago, 2010 19:27 ] |
Asunto: | Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) |
Por si quereís añadir el dato... la harina de fuerza Harimsa tiene un 13,10% de proteína. Un saludo. |
Autor: | jarrete [ Sab 04 Sep, 2010 12:11 ] |
Asunto: | Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) |
He linkado (qué mal suena ¡coñe!) un mensaje que dejé en el hilo de Harinas de Supermercado acerca de la Harina GALLO. Y aquí otro link a información de Harina RIVERCOTE del Lidl. Saludos |
Autor: | jarrete [ Sab 04 Sep, 2010 23:33 ] |
Asunto: | Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) |
Bueno, desempolvando info que tengo por mis directorios: Harina de Trigo-Mezcla de RdS (su denominación): Extracción harina 69.8 % Humedad 9.3 % Proteínas 14.3 % Índice de caída 406 s P = 38 mmH2O L = 202 mm G = 31.6 W = 161 P/ L = 0.19 Peso específico 81.9 Índice degradación - 2 % Harina de Espelta de RdS (no especifica si es integral) Extracción harina 65.71% Humedad 12.8 % Proteinas 15.6 % Indice de caida 344 s P = 32 mmH20 L = 211 mm G = 32.4 W = 120 P/L = 0.15 Peso especifico 75.9 Indice degradaci6n -6 % Saludos |
Autor: | javimetal [ Lun 31 Ene, 2011 22:27 ] |
Asunto: | Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) |
Este es mi primer post. Actualizo los datos: Harina de fuerza Harimsa 13%. Cualquiera 1,50 euros/750 gramos Carrefour Harina de fuerza Aragonesa 12% Mercadona 0,86 euros/1 Kg Harina marca dia 9% Dia |
Autor: | MaiteM [ Dom 29 Ene, 2012 13:15 ] |
Asunto: | Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) |
Muy buenas! Quería comentar que esta semana compré harina T55 en el supermercado Simply del barrio de Begoña en Bilbao. El precio muy barato, es de la marca del supermercado, y sale a 0,45 euro el kilo. Yo hice unas baguettes y el resultado muy bueno. Saludos y espero que a alguien le sirva esta información. Maite |
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