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 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Mar 06 Ago, 2013 14:57 
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Registrado: Dom 19 Jun, 2011 17:51
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Aprovechando 3 días de vacaciones en los que hemos estado de ruta, estuve mirando a ver si había algún sitio donde comprar buena harina y que encajara con el itinerario; vista la recomendación de la harina da Arguiñáriz, me puse en contacto con ellos para preguntar sobre la harina de espelta integral y al final me cogí 15 kilitos de nada :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: Salía el kilo a 1,66 €, la verdad es que muy muy bien de precio.

Y como íbamos de vacaciones en plan totaaaaalmente relax, nos pasamos directamente por el pueblo de Arguiñáriz a recogerla. Si podeis, os lo recomiendo porque el paisaje y el entorno es una pasada! Y además, buena gente.

La harina nos ha gustado mucho, da un color tostadito al pan (hago la hogaza al 50% de trigo blanco y espelta integral), y al amasar consigue buena elasticidad. Y de sabor, muy rica!


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 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Dom 20 Oct, 2013 21:49 
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Registrado: Jue 27 Jun, 2013 11:55
Mensajes: 24
Pues decíamos ayer....... :lol: (hilo "talleres o cursos de pan en Navarra" o algo así), creo que hay que desligar bien el tema de la quedada del de la compra. Molinos para visitar hay más, que yo sepa el molino de Amaiur tiene visitas guiadas, el molino de San Andrés creo que también , pero mi interés más inmediato es la harina de Harivasa. Me parece un lío plantear una compra en Harivasa y una visita a Arguiñariz con compra incluida, yo no quiero juntarme con 20 kilos de harina , diez de cada lado. Además, la harina de Arguiñariz tiene caducidades muy cortas . Lo que yo entendí en el comentario de Panfanatic es que se puede comprar la harina directamente al molinero , supongo que encargandolo a través de la página web, para evitar intermediarios. Y es buena idea.
Sobre la harina de Harivasa, si es de la ecológica bien, es un plus ; si no lo es pues también lo admito sin problema. Lo que creo que no me interesa son kilos y kilos de harina integral, porque aunque la uso, uso más proporción de harina blanca y dependiendo de la cantidad....pues igual se me caducaba. Y sí, si nos vamos poniendo de acuerdo sería buena idea abrir un hilo específico sobre la compra .


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 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Lun 21 Oct, 2013 8:00 
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Registrado: Mié 27 Mar, 2013 19:53
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Cuenta conmigo para la compra de Harivasa. Si es ecológica también. El precio por el que pregunté yo fue por la harina blanca panificable (banda blanca): 13 euros / saco de 25 kg.

Para la quedada, pues también. A ver si puedo apañar con el trabajo...

Un saludo!


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 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Mar 22 Oct, 2013 9:13 
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Registrado: Vie 13 Ene, 2012 21:29
Mensajes: 549
Buenas¡
He llamado a Harivasa para preguntar por el precio de la ecológica, y me han dado el precio por toneladas :? :lol:. Al final hemos quedado que está a 0,66euros/Kg + IVA, que me parece muy buen precio. Esta harina es de media fuerza. Yo comparto un saco con quien quiera.


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 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Mar 22 Oct, 2013 10:24 
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Registrado: Mié 27 Mar, 2013 19:53
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Me apunto para ese saco de ecológica! :D


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 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Mié 23 Oct, 2013 21:23 
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Registrado: Jue 27 Jun, 2013 11:55
Mensajes: 24
Lo de las toneladas me suena rarete. ¿ Seguro que tienen esa harina en stock y en un formato asequible para un humano? . No entiendo cómo la pueden "medir" así y me sorprende que los cultivos ecológicos sean tan productivos :shock: Si os parece podemos fijar día y hora para ir a la harinera, salir de dudas y ya comprar. Tengo amplia disponibilidad horaria,lo que no tengo es coche ¿vosotros cómo andais?


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 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Vie 25 Oct, 2013 19:40 
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Registrado: Vie 13 Ene, 2012 21:29
Mensajes: 549
dijiguti escribió:
Me apunto para ese saco de ecológica! :D

guay ¡ :D
katalingorri1 escribió:
Lo de las toneladas me suena rarete. ¿ Seguro que tienen esa harina en stock y en un formato asequible para un humano? . No entiendo cómo la pueden "medir" así y me sorprende que los cultivos ecológicos sean tan productivos :shock:


Perdón, mea culpa. La historia es que hablé directamente con el comercial de mi zona, por cuestiones varias. Empecé a preguntarle por precios de otras harinas (le pregunté por muchas) y me los daba por toneladas. Al final me buscó los precios por kilo, de hecho, cuando llegamos a la ecológica nadie habló de toneladas, asique he sido yo que me he expresado fatal. Lo de la disponibilidad me comentó que no suele haber problema con la ecológica, pero siempre es mejor llamar para asegurarse antes de pasarse por allí. Por lo visto, este año tiene problemas de disponibilidad de espelta porque debe haber poquita...

katalingorri1 escribió:
Si os parece podemos fijar día y hora para ir a la harinera, salir de dudas y ya comprar. Tengo amplia disponibilidad horaria,lo que no tengo es coche ¿vosotros cómo andais?

Pues yo tengo coche pero escasísima disponibilidad horaria :lol:

Os mando un privado si os parece y a ver como nos apañamos ;)


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 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Vie 22 Nov, 2013 20:33 
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Registrado: Vie 15 Nov, 2013 21:54
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Citar:
Sé que en Landare (C/Bernardino Tirapu nº 29), la puedes encontrar...


Hola, soy de valencia y ayer estuve en Landare. Efectivamente puedes encontrar la gran harina de Arguiñariz pero Landare es una cooperativa sólo para socios, es decir que si vais no os venderán.

Saludos!


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 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Sab 15 Feb, 2014 14:01 
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Registrado: Jue 27 Jun, 2013 11:55
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Por si a alguien le interesa, hay una tienda nueva en la calle Mañueta que venden harina de Roca , es la única tienda en Pamplona donde yo la he visto; harina de trigo integral y blanca, de fuerza, centeno integral y blanca, espelta y kamut.La venden a granel . Como siempre que ocurre cuando compras en una tienda y en pequeñas cantidades, el problema (para mí) es el precio. Trigo y centeno, dos euros con algo; las otras dos rondan los cuatro euros, pero bueno, está bien si tienes curiosidad por probar la harina. Lo que no puedo entender es por qué se suministran de harina desde Lleida teniendo buenas harineras en la puerta de casa, esto es una opinión personal . También tienen más cosas de interés para el panadero casero como semillas, granos , salvado, etc. Todo a granel , además de especias , té, etc; para quedarse embobada si te gustan estas cosas. Se llama Cuarto y mitad (así le hacemos un poco de publicidad que seguro le viene bien) .


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 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Dom 16 Feb, 2014 20:49 
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Registrado: Mié 27 Mar, 2013 19:53
Mensajes: 44
Hola!

Yo últimamente estoy con la harina de Arguiñariz. Se vende en varias tiendas de la parte vieja de Pamplona. Incluso en una herboristería de Santo Domingo venden sacos de 5 kilos: blanca, integral, centeno y espelta.

Estoy muy contento con esta harina!


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Traducción al español por Huan Manwë