El foro del pan

El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan
 

Fecha actual Dom 21 Ene, 2018 1:25


Nuevo tema Responder al tema  [ 35 mensajes ]  Ir a página Anterior  1, 2, 3, 4
Autor Mensaje
Desconectado
 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Mié 30 Abr, 2014 13:38 
 WWW  Perfil

Registrado: Jue 19 Nov, 2009 18:08
Mensajes: 908
Ubicación: Eibar (Gipuzkoa)
katalingorri1 escribió:
La levadura más "ecológica" sería la masa madre, siempre que la harina con que la alimentes sea ecológica y el agua que le pongas sea.....¿ de manantial puro de montaña?

:D :mrgreen:


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Mié 30 Abr, 2014 19:16 
 Perfil

Registrado: Jue 27 Jun, 2013 11:55
Mensajes: 24
juantxo escribió:
katalingorri1 escribió:
La levadura más "ecológica" sería la masa madre, siempre que la harina con que la alimentes sea ecológica y el agua que le pongas sea.....¿ de manantial puro de montaña?

:D :mrgreen:

:D :D :D :D ; que nadie se ofenda , era un ejemplo para hacerlo todo un poco más gráfico


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (harinas)
NotaPublicado: Mié 30 Abr, 2014 20:20 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Sab 26 Abr, 2014 7:30
Mensajes: 9
Ubicación: Iruñea
katalingorri1 escribió:
juantxo escribió:
katalingorri1 escribió:
La levadura más "ecológica" sería la masa madre, siempre que la harina con que la alimentes sea ecológica y el agua que le pongas sea.....¿ de manantial puro de montaña?

:D :mrgreen:

:D :D :D :D ; que nadie se ofenda , era un ejemplo para hacerlo todo un poco más gráfico


Por mi parte no hay ofensa! ;) Y gracias de nuevo por tus respuestas!


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Navascues : Pan de Taja y Tortas de aceite (domingo)
NotaPublicado: Vie 23 May, 2014 22:26 
 Perfil

Registrado: Vie 23 May, 2014 22:21
Mensajes: 2
Hola,
De pequeño veraneaba en un pueblo de Navarra que se llama Navascues y había una panadería que hacia un pan espectacular y los domingos unas tortas de aceite y azúcar maravillosas , ¿ alguien sabe algo de esto o conoce estas recetas?

Muchas gracias.


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Pamplona - Navarra (panaderías,harinas, utensilios...)
NotaPublicado: Lun 22 May, 2017 14:26 
 Perfil

Registrado: Mié 27 Mar, 2013 19:53
Mensajes: 44
Desde hace año y pico, en Sarriguren, se puede comprar pan elaborado en el propio obrador, con masa madre natural, harinas ecológicas y largas fermentaciones. Se llama Panakery y además de pan tienen cafetería donde tomar un buen café y repostería casera (que también se puede encargar).

Totalmente recomendable.


Arriba
 

Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 35 mensajes ]  Ir a página Anterior  1, 2, 3, 4


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 5 invitados


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro
No puede enviar adjuntos en este Foro

Buscar:
Saltar a:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group  
Design By Olelé , based on Ubuntu Theme byPoker Bandits  
Traducción al español por Huan Manwë