El foro del pan

El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan
 

Fecha actual Dom 21 Ene, 2018 1:20


Nuevo tema Responder al tema  [ 44 mensajes ]  Ir a página Anterior  1, 2, 3, 4, 5  Siguiente
Autor Mensaje
Desconectado
 Asunto: Re: Panaderias en Galicia
NotaPublicado: Mar 11 Oct, 2011 19:33 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Vie 26 Mar, 2010 18:54
Mensajes: 3887
Que manera de darnos envidia paxaradas. :shock:


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Galicia (Panaderías)
NotaPublicado: Jue 13 Oct, 2011 1:08 
Avatar de Usuario
 WWW  Perfil

Registrado: Jue 25 Mar, 2010 11:56
Mensajes: 3424
Me quedo con ganas de ver la pieza entera de pan de millo :shock:


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Galicia (Panaderías)
NotaPublicado: Jue 13 Oct, 2011 12:21 
Avatar de Usuario
 WWW  Perfil

Registrado: Dom 04 Sep, 2011 3:50
Mensajes: 841
Ubicación: Vilagarcía/Galiza/ España
Siempre las muestrn en mitades o cuartos, supongo que incitará más a comprar al verle el interior :=)


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Galicia (Panaderías)
NotaPublicado: Jue 13 Oct, 2011 23:13 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Dom 10 Jul, 2011 16:58
Mensajes: 53
Me encanta que hayas puesto esta foto, paxaradas. Sabes dónde encontrar lo bueno. Me quedaba corto con lo del palmo de alto. La pregunta que yo me hago es ¿lo hacen en un molde?


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Galicia (Panaderías)
NotaPublicado: Jue 13 Oct, 2011 23:23 
Avatar de Usuario
 WWW  Perfil

Registrado: Dom 04 Sep, 2011 3:50
Mensajes: 841
Ubicación: Vilagarcía/Galiza/ España
No. lo curioso es que no. Lo "apilan" despues del levado y al horno ( o eso me esplico el tio abuelo de mi compañera). Yo intentare hacerlo en molde...por probar. Saúdos

Edito esto por que e regresado por la plaza...y me e dejado llevar por mi curiosidad, le e comprado a otra señora distinta a la que le compraba normalmente (la que ya visteis arriba)

E aquí mi compra:

Imagen

De siniestra a diestra ( o de izquierda a derecha) Harina de centeno, harina de maiz y mistura.

¿Una buena compra? No tanto, la señora me cobro por cada quilo de harina tres euros (frente al euro que cuesta en la otra, y una harina con mejor aroma) y por esa poca mistura 1,50...Me decepciono, seguire siendo fiel a mi panadera de cabecera. Eso si, la mistura tenia un aroma tan pero tan agradable que no pude evitar probar un poquito...me encanta su acided.
Bueno, lo que decia. Esta vende en la última planta de la plaza y la otra...en la primera, tirando a la salída. Apertas.

Imagen
Mistura


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Galicia (Panaderías)
NotaPublicado: Jue 27 Oct, 2011 23:18 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Dom 10 Jul, 2011 16:58
Mensajes: 53
¿quieres decir que lo apilan en bloques uno sobre el otro, aguanta la forma al principio y ya se mantiene? ¡qué bueno!


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Galicia (Panaderías)
NotaPublicado: Jue 27 Oct, 2011 23:58 
Avatar de Usuario
 WWW  Perfil

Registrado: Dom 04 Sep, 2011 3:50
Mensajes: 841
Ubicación: Vilagarcía/Galiza/ España
Errrr, no se si teentendi....Lo que hacen es apilar la masa, aplastandola y dandole forma, luego la meten al horno.
Mi madre dice que recuerda bagamente que lo dejaban toda la noche en el horno. Pero no le doy sacado mucho más, era muy pequeñita. De todos modos el sabado pasaré por la plaza y le intentaré sonsacar algo a la señora.


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Galicia (Panaderías)
NotaPublicado: Jue 17 Ene, 2013 2:36 
 Perfil

Registrado: Mié 24 Mar, 2010 16:03
Mensajes: 3
No suelo participar en el foro, pero estoy en un momento de "fiebre del pan", que espero que sea duradera, y no me puedo resistir a recomendaros mis dos panaderías favoritas. Ambas están en Vigo, que es donde vivo yo:

La primera es la "Panadería San Pelayo", localizada en la calle San Paio, en San Paio de Navia, haciendo esquina con el parque de la Dehesa:
http://instagram.com/p/QoodbThucZ/
Es una panadería que prácticamente hace sólo pan y empanadas, pero QUÉ PAN! y QUÉ EMPANADAS! Quedan pocas panaderías como estas por desgracia...

La segunda es la "Panadería Altairán", situada en la calle Manuel de Castro, haciendo esquina con la avenida de la Florida. Es una panadería/pastelería más moderna y aunque el pan es totalmente diferente al de la anterior panadería, es delicioso también. Aquí ya tienen varios tipos de pan, y los fines de semana la "carta" varía... todos muy ricos, pero el mejor -para mi gusto- el pan normal.


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Galicia (Panaderías)
NotaPublicado: Jue 22 Ago, 2013 7:33 
 Perfil

Registrado: Mié 24 Abr, 2013 22:36
Mensajes: 40
Hola, acabo de pasar la noche en una panaderia artesanal en Camelle, A Coruña, la panaderia de Pichon al lado de la iglesia.
He disfrutado como un enano. Vaya bollos, algunos, los que me ha hecho rellenos de chorizo casero, otros mas tostados, otros mas pequeños a gusto de los niños, un monton de encargos, con mas miga, sin miga, mas tostados, menos. Hechos al gusto de cada cliente.
Ademas te mueres de risa con él, es de los tertulianos de varios programas de radio por su simpatia y hasta le han hecho una canción. Os mando con el movil unas fotos, siento que salgan pequeñas.


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Galicia (Panaderías)
NotaPublicado: Jue 12 Sep, 2013 13:26 
 Perfil

Registrado: Jue 12 Sep, 2013 13:08
Mensajes: 6
En Santiago os recomiendo la panadería Pan de moa, yo no la conocía hasta que abrieron antes de verano una nueva tienda en O Cruceiro.
Me encanta el pan de masa madre de larga fermentación y el pan de tomate que tienen a veces.

EDITO: Su web http://www.pandamoa.com/


Arriba
 

Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 44 mensajes ]  Ir a página Anterior  1, 2, 3, 4, 5  Siguiente


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: Yahoo [Bot] y 4 invitados


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro
No puede enviar adjuntos en este Foro

Buscar:
Saltar a:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group  
Design By Olelé , based on Ubuntu Theme byPoker Bandits  
Traducción al español por Huan Manwë