Bánh mi, la baguette vietnamita:
Resultan ser unos panecillos muy curiosos, de corteza muy fina y crujiente (a pesar de la humedad del país) y una cualidad muy especial que los hace perfectos para hacer los bocadillos vietnamitas con sus suculentos y abundantes rellenos, al cortarlos es como si la miga se retrayera de alguna manera dejando un espacio enorme en el pan.
Mi suegro q es vietnamita y no tiene ni idea de hacer pan, cuando hace bocadillos con pan de España quita la miga, con eso os lo digo todo.
Comentario: Claro ejemplo de lo que es un banh mi
banh mi.png [ 235.74 KiB | Visto 10928 veces ]
Fijaos en la foto la fina corteza y como parece que no tiene miga.
Si algún Dr. Onoris causa me ayudara a parir un pan así me haría el hombre más feliz del mundo y quedaría invitado a degustar mi banh mi de panceta glaseada con anís estrellado y azúcar
Gracias