Hola, buenos días a tod@s,
os quería consultar una cosilla, estoy un tanto desesperada con la MM sin gluten. El año pasado hice una MM de arroz y me salió a la primera, fue un exitazo, el pan me salía súper bueno. Pero por motivos personales estuve unos 6 meses sin utilizarla y cuando la recuperé decidí tirarla y volver a hacerla de nuevo. LLevo desde Octubre intentando hacerla y no hay manera, se me muere
, cada vez en un punto distinto del proceso, unas veces antes de alimentarla por primera vez, otras veces despues de alimentarla un par de veces, otras veces después de alimentarla 1 vez, en fin que no sé que está pasando.
La harina que utilizo es de arroz integral, he probado con harinas distintas. El agua que utilizo es mineral, y la mezcla la tengo en un lugar donde la temperatura ronda entre los 23 -25 grados.
¿Qué podría estar haciendo mal?
Muchísimas gracias de antemano, que paséis un buen día.
Charo.