Muchas gracias por contestar DayDreamin Es un caso muy extraño porque en el segundo intento de hacer pan en panificadora, con preparado, en el que sólo tienes que añadir el agua indicada y poner en funcionamiento la máquina, la miga es esponjosa, pero queda húmeda. Como en el que hago en el horno, unas veces con levadura y otras con masa madre, depende la prisa que tenga, de todas formas al pan preparado con levadura siempre le añado un poco de mm a modo de prefermento. Bueno, seguiré intentanto tanto en la máquina como a mano, con la máquina me hago el pan tipo pan de molde y la hogaza "a mano". Ya me han salido un par de ellas realmente buenas, aunque aún fallo en la mayoría. Seguiré leyendo y aprendiendo. De todas formas muchas gracias
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