Hola José Félix; para saber cuál es el problema sería conveniente que contases más detalles de la receta. Por ejemplo (muy importante) cantidad de harina y levadura, pero también resto de ingredientes. El tiempo que dices que tarda la panificadora es muy corto (1 hora y media en total), así que deduzco que la cantidad de lavadura será grande, para compensar. Cuando es así el sabor a levadura será notable, a lo mejor es a eso a lo que te refieres. Si lo que quieres es un pan semi-dulce de miga densa podrías usar una receta de pan de molde, suelen ser panes de leche con algo de grasa. Seguro que hay alguno en el foro, pero el mejor resultado sólo lo obtendrás si controlas un poco el proceso, es decir, poder alargar el tiempo de fermentado para así reducir la cantidad de levadura, formar correctamente, etc. Siento si es mucha información pero por lo poco que sé las panificadoras tienen programas muy estrictos que no siempre dan resultado en todos los casos, para aprender es muy útil conocer bien el proceso. ¡Ánimo!
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