Llega Diciembre, llega la Navidad, y aqui llego yo también con mis galletas
Unas ya de otros años, como las de Streuselliebhaber y las ce coco, y unas nuevas recetas: Galletas integrales de avena, arándanos rojos y pasta de avellana y Galletas amaretti de cacao y café.
receta degalletas
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receta de galletas de coco :
Galletas integrales de avena, arándanos rojos:
Ingredientes
40 gramos de arándano rojo (seco)
2 cucharadas de Amaretto (o jugo de naranja)
150 gramos de harina integral de trigo
100 gramos de salvado de avena
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
0.5 cucharadita de canela (molido)
100 gramos de mantequilla
1 huevo
2 cucharadas de jarabe de arce
100 gramos de cobertura blanca
Preparación
Picar los arándanos muy finamente y mezclar con el amaretto. Mezcle la harina, el salvado de avena, el azúcar de vainilla, la sal y la canela. Agregue los pequeños cubitos de mantequilla, el huevo, el jarabe de arce y los arándanos a la harina y amasar todo con los ganchos de masa de la batidora de mano, y luego con las manos para obtener una masa suave. Estirar la masa entre 2 capas de película adhesiva de aproximadamente 0,5 cm de espesor y colocar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
Precaliente el horno a 180 grados Recorte las estrellas (alrededor de 4 cm) con un cortador de galletas y colóquelas en 2 bandejas cubiertas con papel de hornear. Lo mejor es rociar el cortador de galletas con un poco de harina para que la masa se disuelva mejor del molde.
Hornee las galletas una por una en el horno de 8 a 11 minutos hasta que estén doradas. Deje que se enfríe completamente en una rejilla de alambre. Cortar finamente la cobertura. Lentamente derrita en un tazón en un baño de agua tibia. Coloque las galletas ligeramente dentro de la cobertura desde un lado plano. Levante de la cobertura, voltee y Deje que la cobertura se establezca a temperatura ambiente y empaquete las galletas herméticamente.
galletas de coco y de avena y arandano.jpg [ 104.84 KiB | Visto 7197 veces ]
y gallletas amaretti de chocolate y canela aqui:
https://www.directoalpaladar.com/postre ... de-navidad
Galletas amaretti.jpg [ 123.58 KiB | Visto 7197 veces ]