Hola Ballesteros85,ballesteros85 escribió:Buenas tardes, tengo una masa madre que empecé hace semana y media. Llevo todo este tiempo alimentándola y le salen pompas pero no llega a subir. Esta semana decidí dejarla dos días sin refrescar y ayer volví a alimentarla.
Este mediodía estaba llena de pompas más grandes y parecía que tenía más burbujas, pero no ha llegado a subir. Eso sí, tiene un olor como a fruta, concretamente plátano y parece más activa que hasta ahora.
¿Puedo usarla ya? Gracias!!
danos alguna pista más. ¿De qué es la mm (trigo, centeno,...)? ¿porcentajes en los refrescos? Puedes hacer la prueba de la flotabilidad a ver qué tal
Saludos,
Jose